誠信為本:市場永遠在變,誠信永遠不變。

語言選擇:

中文版 line 英文版 line 日文版
全國服務熱線:0086-13325253500
新聞動態 NEWS
當前位置:網站首頁 > 新聞動態
零下40℃低溫冷凍 速凍蔬菜登上遠洋漁船
添加時間:2017-02-09

將新鮮的蔬菜經過清洗、燙漂后,在零下40℃的低溫下迅速冷凍,既能保證保證食品的口感、營養成分不流失,同時能延長蔬菜的保存時間。

  位于定海白泉鎮星塔社區的舟山大成食品有限公司,是舟山唯一擁有這項技術的食品加工企業。

  “有了這項技術,周邊農民不怕蔬菜會滯銷爛在地頭,同時也解決了遠洋漁船吃不到新鮮蔬菜的難題?!惫矩撠熑酥x廷說。

  二三十種速凍“新鮮菜”登上遠洋漁船

  李先生曾做過一段時間遠洋漁船船員。對他來說,漂在海上最難熬的不是整天面對茫茫大海的寂寞,而是吃不到新鮮蔬菜。

  “盡管出航前,船上也會備充足的新鮮蔬菜,放在冷庫里,但葉菜類蔬菜的保存時間畢竟短暫,半個月差不多就吃完了?!崩钕壬f,所以往往到后期船員們就陷入了想吃蔬菜而不得的境地?!俺舜蟀撞撕屯炼沟谋4鏁r間還長點。所以我們上岸后的第一件事,就是到飯店里一口氣點五六盤青菜吃個痛快?!?/span>

  “速凍蔬菜的保存時間能達到一年,有的更長,這就解決了遠洋漁船蔬菜供應的難題,我們的產品基本都是銷往遠洋漁船上?!痹诠镜睦鋷炖?,謝廷向記者介紹擺放著的各種不同品種的速凍蔬菜,如青菜、花菜、南瓜、蠶豆、番薯等,“目前有二三十個品種?!?/span>

  低溫速凍“鎖住”營養延長保存時間

  謝廷搬出一箱速凍青菜,乍看之下,這些青菜表面結著冰,看上去并不新鮮?!安贿^經過解凍后,吃起來跟新鮮蔬菜差不多?!彼贸銎渲械囊粌煽?,放到一盆溫水里,隨著青菜上的冰化去,菜葉也慢慢舒展開來。記者試著嘗了一口,還真有生脆的感覺,但“形象”跟新鮮蔬菜相比還是有差距?!叭绻亲匀唤鈨龅脑?,效果會更好?!敝x廷說。

  謝廷介紹說,在速凍加工之前,原料需要先用熱水燙漂或高溫蒸汽燙,以達殺傷酶的目的?!安煌贩N蔬菜的燙漂程度也有講究,比如青菜一般要達到六成熟,而有些只要五成熟。不同熟度對保護蔬菜的維生素及其他營養成分也有利?!蓖瑫r相比于慢凍,在零下40℃的低溫下速凍,不易發黃斷裂,保存時間更長。

  加工鏈前移產銷供貨帶動農戶積極性

  舟山的遠洋漁船有不少。在引進這項技術之前,一些漁船需要的速凍蔬菜多來自余姚、金華等地。

  “因為長期與本地農戶打交道,我們在舟山的蔬菜貨源根本不是問題?!敝x廷說,目前,公司和定海白泉、岑港、馬目,普陀朱家尖等地多個農業合作社簽訂了產銷供貨協議。謝廷說,公司每年直接或間接帶動農戶200多戶,對接農產品3000多噸,其中速凍蔬菜就占了1000多噸。

  作為舟山市“菜籃子”工程基地,該公司還對農副產品進行保底收購?!叭ツ?1月,本地花菜產量大增,一時間花菜滯銷,賤賣到兩三角一斤,我們以五角每斤的價格收購了100多噸,加工成速凍菜,延長了銷售時間,現在已經都賣光了?!敝x廷介紹道。

  為擴大生產,公司又在西碼頭購置了27畝土地,明年九十月份將建成新廠房,配3條流水線,加冷鏈物流等,屆時產量能達到幾萬噸。

0086-13325253500

電話:0086-13325253500

郵箱:sale001@mingdefood.com /dylxyl200412@126.com

傳真:0086-376-5950002

地址:河南息縣產業聚集區立翔大道

亚洲 欧洲 日韩 av综合_亚洲伊人色综合网站_亚洲色综合视频一区